c h e p a s s i o n e
Un frutto esotico che diventa siciliano. Una scelta vincente quella di puntare sull’avocado che tra brezza marina e terra lavica ha trovato l’habitat ideale dove crescere e maturare. Piantagioni non intensive e filiera corta garantiscono altissima qualità e freschezza.
La presenza dell’avocado nelle terre siciliane rinnova l’ampia e variegata offerta agrumicola tipica dell’Isola. Il microclima – asciutto e ventilato tra la costa ionica della Sicilia e le pendici del vulcano – e i terreni lavici ricchi di sostanze minerali, rendono questa zona dell’Etna il contesto produttivo ideale per la crescita di questo frutto tropicale che necessita del caldo sole siciliano e di temperature elevate per giungere alla piena maturazione. I punti forti delle diverse varietà coltivate nella zona della Piana – tra cui Hass, Fuerte, Bacon, Cocktail e Zutano – sono la qualità, la tracciabilità, la certificazione biologica e la freschezza, quest’ultima in particolare viene garantita dalla rapidità di consegna, non appena terminato il momento della raccolta. Una scelta azzeccata quella di puntare sull’avocado, con un occhio di riguardo all’ecologia: mantenerne la continuità produttiva permette, infatti, di abbattere gli incentivi costi di trasporto dal Sud America all’Italia.