a v o c a d o
Gli agrumeti rappresentano l’altro grande core business di Tenute Mannino. Estesi su una superficie di oltre sessanta ettari, donano – in ogni momento dell’anno – alcune tra le varietà di limoni, clementine e arance che hanno fatto la storia e la tradizione della Sicilia in tutto il mondo. Da quelle a polpa di Tarocco (Scire, Gallo) con le sue tipiche sfumature sanguigne, sino al mandarino di Ciaculli, passando anche per diverse varietà di limone, cedro e pompelmo; la fioritura della zagara ad aprile e la sua raccolta con l’arrivo dei primi freddi invernali rappresenta poi un’assoluta peculiarità. Il senso di lavorazione, proprio come nel vigneto, è unico e si estende in larghezza. Ciò prevede, dunque, che ogni albero sia posto ad una distanza di sette metri rispetto al prospiciente e di cinque in relazione al contiguo nello stesso filare. Un’altra grande produzione di qualità di Tenute Mannino è rappresentata dall’avocado, che – nelle sue resistenti e vigorose varietà Hass e Bacon – trova una più che appropriata collocazione alle pendici del Vulcano, tra Viagrande e Tenuta del Gelso. Il periodo di raccolta varia da novembre a gennaio per la cultivar Bacon mentre, per la varietà Hass si va da dicembre sino a primavera inoltrata.