La coltura delle viti autoctone e
la produzione del vino rappresenta una delle attività principali della nostra
azienda. La nostra vigna si suddivide tra Viagrande - Etna Sud e Castiglione di Sicilia - Etna Nord.
Organizziamo per gli estimatori del buon vino, giornate di degustazione per conoscere i nostri vini vulcanici. I nostri
vigneti dell'Etna hanno una caratteristica e particolare forma ad
alberello. Crescono rigogliosi sul suolo fertile di origine vulcanica, ricco di
minerali. Presso la nostra vigna a Castiglione di Sicilia è possibile ammirare le nostre viti secolari di prefillossera, utilizzate per la produzione del nostro Vasadonna e del nostro metodo classico Caterina di Plachi.